Op de heuvels rondom Beaune worden wijnen geproduceerd die beroemd zijn over de hele wereld: karaktervolle rode en witte wijnen zoals de Volnay en de Meursault Premier Cru. En natuurlijk de Montrachet, één van de bekendste Grand Crus ter wereld.
Het onstuimige temperament van de wijnen van de Côte de Beaune werd al in de middeleeuwen bijzonder gewaardeerd door de Hertogen van Bourgondië. Zij hebben, net als de monniken, bijgedragen aan de goede reputatie ervan.
Het gebied tussen Ladoix-Serrigny en de hellingen van de Maranges wordt de Côte de Beaune genoemd. Het beslaat, van noord naar zuid, ongeveer 20 kilometer en is niet breder dan een paar honderd meter.
In de directe omgeving van Beaune zijn vooral Pinot Noir druiven geplant, hoewel er op de heuvels van Corton ook Chardonnay druiven staan. Vanaf Meursault wordt de Chardonnay dominant.
De Côte de Beaune brengt de volgende Grand Crus voort: Corton, Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Bienvenue-Bâtard-Montrachet.
Verken deze streek door de Wijnroute Côte de Beaune te volgen.
Wat verder naar het westen, achter de Côte de Beaune, is op een iets grotere hoogte de streek Hautes-Côtes de Beaune te vinden.
Kaart: ©Vins de Bourgogne
.jpg)
